鱼腥草是一种具有独特气味的多年生草本植物，其嫩茎叶可食用，并且可以根据不同的烹饪方法制作成多种菜肴。以下是一些常见的鱼腥草菜品名称：

1. 凉拌鱼腥草：一种凉菜，将鱼腥草切段后，用醋、酱油、辣椒粉、味精等调料凉拌。

2. 鱼腥草炒腊肉：将鱼腥草与腊肉一起炒制。

3. 鱼腥草火锅：将鱼腥草打结后涮火锅食用。

4. 鱼腥草煮汤：将鱼腥草加入鸡汤或其他汤品中煮沸食用。

5. 鱼腥草炖菜：将鱼腥草与其他食材一起炖煮。

6. 鸡蛋炒鱼腥草：在炒鸡蛋时撒上一些鱼腥草增加风味。

鱼腥草因其独特的鱼腥味，在不同地区可能会有不同的烹饪习惯和口味偏好，但它作为一种药食同源的植物，在南方地区尤为常见，并且因其清热解毒的功效而受到人们的喜爱