在山西省寻找培训生煎的学校，您可以考虑以下几个选项：

山西新东方烹饪学校

特点：隶属于全国著名的新华教育集团，具备高等厨师培训资格，有500多种特色小吃技术培训，教学设备齐全，侧重实操课程。

荣誉：荣获山西厨师学校等多项荣誉称号。

太原三桥职校

特点：提供厨师培训，有朋友推荐表示老师人好且学费合理，地址在胜利街敦化坊站牌附近。

选择学校时，建议您考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、实操机会以及学费等因素。建议您访问学校官网或实地考察，以获得更准确的信息。