烤鱼培训的收费因地区、培训机构、课程内容和学习周期的不同而有所差异。根据提供的信息，烤鱼培训的费用大致如下：

培训费用通常在1800元到5000元之间。

学习周期一般为一周到两周。

包含的内容可能包括选材、腌制、烹饪到售卖的全部内容。

一些培训机构可能会提供创业扶持大礼包以及技术配方。

建议联系当地的专业烹饪学校或培训机构获取更准确的报价和课程详情。