云南三绝通常指的是云南省内具有独特魅力的三个事物或景观，它们分别代表了云南的不同特色。以下是云南三绝的一些例子：

云南三珍

草芽：色洁白，味香清爽，是滇南建水特有蔬菜。

羊奶菜：含有类似羊奶的白色浆液，是一种野生匍匐植物。

苦刺花：虽不起眼，但缀满清雅朴素的小白花。

云南三绝美食

沙桥三绝：

臭豆腐：使用当地黄豆和山泉水加工，油炸后香气扑鼻。

千张肉：经过精心烹制的五花肉，肥而不腻。

酸菜鱼：选用生态鱼制作，酸辣回甜。

云南三绝自然景观

大理四绝（有时也被视作云南三绝之一）：

洱海月：在洱海边观赏皓月当空的美景。

山雪：山上常年积雪的壮丽景色。

三塔影：大理市内古建筑三塔在湖光山色中映照出的影子。

这些三绝代表了云南的美食、自然景观和文化遗产，是云南旅游的重要组成部分