学烹饪的费用因地区、学校、课程内容和时长而异。根据提供的信息，以下是淮安地区学习烹饪的大致费用范围：

1. 淮安技师学院厨艺提升速成班：

1800元/人，小班化、定制化教学。

2. 淮安大治路上的淮安市劳动局技工学校：2000元，合格后可拿厨师证。

3. 一般学烹饪学费在宏模几千元到几万元不等，具体费用取决于专业和学习内容。

4. 烹饪学校学费一年大约在几千元到上万元不等，知名烹饪学校可能在1万至2万元之间。

5. 学烹饪的费用包括实操设施设备、采购食材等。

6. 部分学校可能提供分期付款或奖学金等优惠措施。

请注意，这些费用可能随时间变化，建议直接咨询相关学校获取最新信息