钳工是一种在机械制造领域内进行的手工技术工作，主要职责包括：

切割、机械装配和修理：

使用手工工具对金属或其他材料进行加工，如切割、锉削、锯切、钻孔、铰孔、攻丝和套丝、刮削、研磨、矫正、弯曲和铆接等。

加工零件：

包括划线、精密加工（如刮削、挫削、样板制作、模具制造等）以及检验和修配。

设备维修：

对使用中损坏或精度降低的设备进行维护和修理。

技术创新：

参与机械设备的改进和创新工作。

钳工通常在钳工台上使用台虎钳等工具进行操作，是机械制造中最古老的金属加工技术之一。