在上海金山区，如果你想学习烘焙，有几个不错的选项可以考虑：

专业烹饪学校

上海市职业技术学院

上海市食品职业学校

这些学校提供专业的西点蛋糕制作课程。

私人烘焙工作室或烹饪培训机构

你可以寻找提供不同水平课程的工作室或机构，选择适合自己水平的课程进行学习。

线上课程或教程

通过互联网搜索相关的线上烘焙课程或教程，可以更加灵活地安排学习时间。

上海新东方烹饪学校

地址：金山区亭枫公路1915号

特点：交通方便，可能提供烘焙相关课程。

你可以根据自己的需求、时间安排和学习偏好，选择最适合自己的学习方式。希望这些建议对你有所帮助，