学习炒货技术的费用因多种因素而异，包括地区、培训机构、课程内容和时长等。以下是一些参考信息：

初级炒货技术培训课程费用大约在几千元到上万元不等。

一些知名厨艺培训机构提供的炒货课程可能需要5000-8000元，而高级课程可能超过1万元。

部分培训机构提供一对一辅导，费用相对较高。

学习方式（线上、线下、私教等）和时间长度也会影响学费。

某些地区如山东，炒货培训班的学费从1600元到3600元不等，具体取决于培训时间和师资力量。

建议根据自己的需求和预算，选择合适的培训机构和课程。同时，亲自体验和了解培训班的师资、课程内容和学员评价也是重要的步骤