选择学习西点的学校时，可以考虑以下几个因素：

学校声誉和教学质量：

选择有良好声誉和教学质量的学校，如北京饭店管理学院、上海外国语大学和四川旅游学院。

师资力量：

考察教师的年龄结构、实战经验以及是否获得过相关奖项和证书。

教学设施：

了解学校是否拥有现代化的教学设施和实训基地。

实习机会：

选择提供丰富实习机会的学校，有助于将理论知识转化为实际操作技能。

课程设置：

查看学校是否提供系统的课程体系，涵盖面包制作、糕点工艺、西餐烹饪等方面。

行业合作：

了解学校是否与行业内企业有合作，能否为学生提供就业保障。

办学历史：

选择办学历史悠久、规模大的学校，如新东方烹饪学校、王森咖啡西点西餐学校等。

小班授课和实操：

优选小班授课并且强调实操教学的学校，如江西新东方烹饪学校。

根据以上因素，你可以对比不同学校的优势和特点，选择最适合自己的学校。