在贵州，如果您想学习小吃制作，以下是一些推荐的培训机构：

厨博士餐饮教育培训学校

地址：贵州省贵阳市南明区

煌旗小吃教育培训学校

地址：贵州省贵阳市南明区

全国食尚香学校

地址：贵州省贵阳市云岩区

贵州大盛餐饮培训学校

特点：教学设施齐全，环境舒适，师资力量雄厚，各项规则制度完善。

贵阳新东方烹饪学校

特点：中国最大的餐饮培训学校之一，30多年培训经验，64所直营院校，合作企业3万多家。

贵州美味学院

特点：全国连锁的小吃培训学校，隶属于新华教育集团，专注于贵州小吃培训。

鲜活培训学院

特点：贵州本土人士授课，具有丰富的贵州特色小吃和特色菜制作经验。

您可以根据自己的位置和需求，选择最合适的培训机构进行学习。建议您在决定前联系相关学校了解具体的课程内容、费用以及师资力量等信息