在淮安金湖寻找轻食培训机构时，可以考虑以下几家学校：

淮安金湖港焙甜品学校

专业领域：

提供西点技能培训服务，专注于烘焙教育近10年。

课程内容：包括韩式裱花、奶油裱花、生日蛋糕、经典甜品、法式西点、咖啡奶茶、轻食、糖水等。

教学方式：小班教学，每班6-8人，支持单项和综合学习，老师可一对一指导。

甜蜜时光西点甜品学校

品牌背景：

属于教育投资有限公司，专注于法式西点教育。

设施环境：拥有体验馆、咖啡主题馆、面包工坊、甜品房、裱花厅等设施，环境优雅，交通便利。

选择培训机构时，建议您根据自己的具体需求（如课程内容、教学方式、师资力量、学校环境等）进行综合比较，并考虑学校的口碑和过往学生的评价。您还可以亲自参观学校，与教师沟通，以获得更直观的信息。