在湛江，如果您想学习熟食培训，以下是一些可供选择的培训机构：

昌创小吃培训

地址：霞山区建设路33号

特色：提供特色小吃培训，包括熟食卤肉等。

教学方式：零基础教学、系统教学、实战经验丰富、小班授课、随到随学。

联系方式：可能需要通过电话咨询或网上预约以获取更多信息。

大众烘焙中心

地址：赤坎区康顺立交桥旁

特色：提供劳动局指定培训，可能包括熟食制作的相关课程。

费用：培训免费，但可能需要支付住宿费和餐费。

湛江东南烹饪培训学校

特色：开设西式面点师班、中式面点师班等课程，可能涉及熟食制作。

联系方式：建议通过电话咨询或网上搜索以获取最新信息。

选择培训机构时，建议您实地考察，比较不同机构的课程设置、师资力量、教学环境以及学费等，选择最适合您需求的培训机构。同时，您也可以联系上述机构了解更多详情，并进行预约试听。