关东煮的煮制时间取决于所使用食材的种类和大小。以下是一些常见食材的煮制时间参考：

易熟食材（如豆腐、饺子）：煮制时间较短，大约 5到10分钟。

中等食材（如鱼丸、肉丸、蔬菜如白菜、土豆）：通常需要 10到20分钟。

难熟食材（如牛肉或猪肉）：可能需要 30分钟甚至更长。

特别说明：

鸡蛋类食材可能需要煮 八个小时以确保完全熟透。

白萝卜建议先煮 10分钟去除不良味道，再放入关东煮汤中煮制。

昆布煮 十分钟左右，然后加入木鱼花煮约 三分钟。

高汤熬制时火候控制在 80~90℃，避免煮沸。

请根据食材的具体情况和个人口味适当调整煮制时间，确保食材煮熟但不过熟，以获得最佳口感。