在上海，如果您想学习酸辣粉的制作，以下是一些提供酸辣粉培训的机构信息：

上海食为先小吃培训机构

培训形式：滚动开班、小班授课

适合学员：根据个人时间和需求选择班次

上海恒味餐饮管理有限公司

培训内容：重庆酸辣粉

授课方式：面授、一对一、走读

优惠：报读课程可返现54元

上海励豪小吃培训

认证等级：V2信誉良好

授课方式：面授、一对一、可提供住宿

优惠：报读课程可返现20元

上海正宗重庆酸辣粉制作培训班

特色：味道正宗的酸辣粉制作方法

主要原料：红薯、豌豆淀粉

授课时段：详见内容

您可以根据自己的位置和需求，选择最合适的培训机构进行学习。建议您直接联系这些机构了解更多详细的课程信息和报名流程