如果您想学习蛋糕烘焙，以下是一些知名的培训学校供您参考：

1. 杜仁杰实战烘焙学校

专注于烘焙创业培训

丰富的教学经验和资源

以85度C、好利来、巴黎贝甜等名店技术为核心

2. 新疆新东方烹饪学校

提供不同级别的蛋糕烘焙课程

适合不同背景和需求的学员

3. 百悦米西点培训、辛缇国际西点学院、王森西餐西点学校等

提供多样化的西点烘焙课程

4. 港焙国际西点学校

整合技术研发、烘焙培训、开店指导

情境化教学和专业硬件设备

5. 江西新东方

专注西点培训三十余年

提供综合课程和单品课程

精品小班教学和实操练习

选择培训学校时，可以考虑学校的课程设置、师资力量、教学环境、实操机会以及是否提供创业扶持等因素。建议您根据自己的具体情况和需求，对比不同学校的特点，选择最适合您的烘焙学校进行学习