香酥芝麻饼的学费根据不同的培训机构和课程内容有所不同。根据提供的信息，以下是几个不同的学费报价：

在翰香原，学费仅需1000元，可以学习到全部的工艺技术配方。

渝中香酥芝麻饼的培训费用是一次性收费，具体金额未提及，但强调短期包教包会，学会为止。

白云香酥芝麻饼的学费为0基础包学会，具体费用未明确说明，但提到了全国50多家直营餐饮培训机构同时开课。

建议直接联系这些培训机构获取最准确的学费信息。