如果您想学习厨艺并且没有足够的资金去烹饪学校，以下是一些建议，帮助您开始学习厨艺的打工途径：

餐厅后厨工作

从基础工作做起，如洗菜、摘菜。

学习基本的厨房技能，如切配、调味。

观察并学习厨师的操作，寻找机会向厨师请教。

拜师傅学习

找到一位有资质的厨师作为师傅，跟随学习烹饪技巧和火候掌握。

选择合适的餐厅

根据您的兴趣和专长，选择中餐、西餐、快餐等不同类型的餐厅。

考虑去厨房人多的地方学习，这样可以获得更多实践经验。

酒店厨房

酒店厨房通常提供多样化的学习机会，可以学习不同菜系的烹饪方法。

注意，酒店厨房可能要求较强的体力和耐力，如颠勺等。

自主创业

如果有条件，可以考虑开设自己的餐厅或食品相关生意。

其他选择

烹饪培训学校：如果您对教学有兴趣，可以考虑成为烹饪教师。

食品加工厂：参与食品研发和生产工艺改进。

私人厨师：为有特殊饮食需求的个人或家庭提供服务。

记住，学习厨艺需要时间和耐心，从基础做起，不断实践和学习是关键。同时，保持积极的态度和勤劳的精神，这将有助于您在学习过程中获得更多进步