在北京，如果你想学习蛋糕制作，以下是一些你可以考虑的培训机构：

北京王森咖啡西点西餐职业培训学校

特点：提供高尖端烘焙人才的培训，每年更新一批国外原装进口设备。

北京欧米奇西点西餐学校

特点：隶属于新华教育集团，提供包括西点西餐、电脑、汽修和烹饪等在内的多个教育品牌。

北京润堂西点咖啡培训学校

特点：专注于学员开店、就业和技能提升，提供专业技术培训。

北京东方金子塔儿童潜能培训学校

特点：虽然以儿童潜能培训为主，但也可能提供与烘焙相关的课程。

亚太电脑硬件维修培训中心

特点：主要提供电脑硬件维修培训，可能不专注于蛋糕制作。

北京市城建职业技术学校

特点：提供多种职业技能培训，可能包括烘焙方面的课程。

选择培训学校时，建议考虑学校的课程设置、师资力量、教学环境以及就业支持等因素。同时，建议亲自前往学校参观，与在校学生或教师交流，以获得更准确的信息。