如果您想学习制作酱香饼，长春有几个地方可以考虑：

专业烹饪学校

通常提供系统的课程，由经验丰富的厨师教授正宗酱香饼制作技巧。

传统饭店或餐馆

在这些地方工作或实习，可以观察和学习厨师制作酱香饼的技巧和秘诀。

饮食文化交流活动

参加烹饪课程、烹饪比赛或美食展览，可以结识同好，交流制作经验。

另外，您还可以考虑专门提供酱香饼技术培训的机构，如“好味之兴”，他们提供全套技术培训，包括料调制技术及火候掌握等，并承诺包教包会。

选择学习地点时，您可以根据自己的口味偏好、学习需求以及是否希望获得更专业的指导来决定。希望这些建议对您有所帮助，