北京厨师的月薪水平受多种因素影响，包括厨师的经验、技能、所在餐厅的规模和档次等。根据最近的数据，北京厨师的平均月薪大致如下：

初级厨师的月薪可能在4000-8000元人民币之间。

中级厨师的月薪可能在8000-15000元人民币。

高级厨师或主厨的月薪可能更高，一般在15000-30000元人民币甚至更高。

特级厨师或厨师长的工资可能更高，具体数额会根据实际情况与雇主协商确定。

请注意，这些数据仅供参考，实际工资可能因具体情况而有所不同。