如果您想学习拉面技术，以下是一些您可以考虑的选项：

专业烹饪学校

北京面点制作学校

上海国际烹饪艺术学校

广州白云区烹饪学校

四川烹饪高等专科学校

专业培训机构

中央广播电视总台美食培训基地

中国烹饪协会培训中心

新东方烹饪学校

厨仟艺培训机构

地方特色学校

甘肃顶乐兰州牛肉拉面培训学校

哨冲镇手工拉面制作培训班

实操学习

一些培训机构提供实操机会，让学员可以在实践中学习拉面制作。

在线学习资源

您也可以查找在线教程或视频，通过自学的方式学习拉面技术。

选择适合您需求的培训机构或学校时，可以考虑师资力量、课程内容、实操机会、学费性价比以及是否提供就业指导等因素。建议实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更准确的信息。