学习烤生蚝技术，您可以考虑以下几个知名的烹饪学校或培训机构：

合肥食尚香小吃培训学校：

全国连锁，在多个城市设有教学点，提供实战培训，帮助学员掌握真正的技术。

山东甄选小吃培训机构：

享有高声誉，注重技术的实用性和口感的正宗性，提供完整的烤生蚝制作流程教学。

煌旗小吃培训机构：

提供优质教学资源和实践机会，是学习烤生蚝技术的理想选择之一。

长沙红星鹏飞小吃培训：

帮助学员提升烤生蚝技巧，并培养技术创新能力。

深圳食为先小吃培训机构：

提供多个分校，便于就近学习。

选择学校时，建议您实地考察，了解学校的教学环境、师资力量以及课程安排等情况，以便做出明智的选择。同时，您还可以关注线上培训平台，如AI农业智汇、粤农技视频号等，获取更多的学习资源和直播课程