如果你想学习制作天山椒麻鸡，以下是一些你可以考虑的培训机构：

安徽新东方美味学院

提供专业的椒麻鸡培训课程。

传授正宗配方，学员动手练习，老师现场实操指导。

学习时间没有限制，直到学员学会为止。

新疆新天地专业小吃培训

成立于2012年，提供新疆特色小吃培训，包括椒麻鸡。

一对一教学，中途遇到技术问题可免费再次学习。

厨仟艺

专业餐饮小吃培训机构，提供正宗手撕椒麻鸡培训。

拥有专业师资团队和良好的教学环境。

本地餐饮培训机构

提供实地操作培训，贴近市场需求。

可以选择大型烹饪在线平台学习。

选择培训机构时，可以考虑教学经验、师资力量、课程内容、教学环境以及学费等因素。建议实地考察或在线咨询以获取最新信息。