烘焙技术的学费因学校、课程内容、学习时长、师资力量等因素而异。以下是一些概括性的信息：

短期培训班：通常在1-3个月，学费约在3000-8000元，适合零基础或快速入门的学员。

中期系统课程：学习时长在3-6个月，学费约在8000-15000元，包含多种烘焙技术。

长期专业班：学习时间通常在6个月以上，学费约在15000元到30000元，甚至更高，适合想要开店或从事专业烘焙工作的人。

特定课程：如面包、裱花和翻糖课程，学费在4000-10000元之间，学习时间分别为7-20天和10-20天。

长期培训班：学习时间在半年以上，学费从几千元到十几万元不等。

请注意，这些费用仅供参考，具体费用需要根据您所在地区的具体情况和所选择的学校来确定。建议直接咨询感兴趣的烘焙学校以获取最准确的报价