在广州，如果您想学习制作月饼，以下是一些您可以考虑的培训机构：

法蓝西学校

您可以参观了解该校是否提供月饼制作的课程。

威利旺卡烘焙学院

提供广式月饼制作培训课程，包括五仁月饼和豆沙月饼等传统制作技巧。

金沙湾社区新时代文明实践站

特邀面点师傅教授居民制作广式手工月饼。

东郊村睦邻安养中心

举办了月饼培训活动，为社区老人提供月饼制作的学习机会。

嵩屿街道残疾人职业援助中心

联合厝边人志愿者和爱心商家举办冰皮月饼制作技能培训。

特色中秋月饼培训班

提供蛋黄月饼、莲蓉月饼、五仁月饼、豆沙月饼等培训内容。

建议您直接联系这些机构了解更多详细的课程信息和报名方式。祝您学习愉快!