选择中餐厨师培训学校时，可以考虑以下几个因素：

学校声誉：

选择知名度高、口碑好的学校，如新东方烹饪学校、蓝翔技校等。

教学设施：

考察学校的实训设施是否先进，是否提供一体化厨艺实训课室和多媒体课室。

师资力量：

了解学校是否拥有专业且经验丰富的教师团队。

课程设置：

查看学校是否有系统的教学课程和完善的教学大纲，以及是否包含实操教学。

就业情况：

了解学校的毕业生就业率和行业内的认可度。

认证与荣誉：

考察学校是否获得过国家级或省级的荣誉奖项。

地理位置：

选择地理位置便利、靠近就业市场或烹饪文化浓郁地区的学校。

学费与性价比：

比较不同学校的学费和提供的服务，选择性价比高的学校。

根据以上因素，您可以考虑以下几所知名的厨师培训学校：

安徽新东方烹饪学校：品牌烹饪院校，丰富的办学经验，系统的教学课程。

稻香厨艺学院：设施设备先进，提供多样化的烹饪技能培训。

新东方烹饪教育：注重实践操作和技能培养，高就业率。

四川烹专：专注于川菜烹饪教学，有经验丰富的教师团队。

江南厨艺学校：以苏帮菜为主的烹饪教学，位于江南水乡。

您可以根据自己的具体情况和偏好，选择最适合您的中餐厨师培训学校。