根据提供的信息，2024年摆摊油炸类小吃的学费大致如下：

炸串培训学费：

1000-2000元

炸鸡锁骨培训学费：

1000-2000元

煎饼果子培训学费：

1000-2000元

肉夹馍培训学费：

1000-2000元

水煎包锅贴培训学费：

1000-2000元

豆腐脑培训学费：

1000-2000元

炸油条培训学费：

1000-3000元

请注意，这些费用可能因培训机构、地区、课程内容、师资力量等因素有所不同。建议在选择培训机构时，详细了解其教学质量和费用明细，以确保投资有所值