零基础学习西点的时长取决于个人的学习目标、掌握能力以及投入的时间和精力。以下是一些参考信息：

短期学习

如果目标是作为一种兴趣或业余爱好，可以选择短期课程，通常需要1-3个月。

对于想要学习基本款式的学生，3个月左右可以学会常温蛋糕、裱花和塔派慕斯等基础技能。

长期学习

如果目标是成为专业的西点师，建议至少学习一年，没有基础的学生可能需要两年时间。

长期课程可以提供更深入的专业知识和技能，适合有意在西点烘焙行业长期发展的人。

实操经验

西点烘焙是一门实践性很强的技艺，课后练习对于掌握高难度品种尤为重要。

个人情况

学习时长也会受到个人学习能力、时间安排和兴趣的影响。

对于想要创业的人来说，1-3个月的学习时间通常足够开始创业。

总结来说，零基础学习西点的时长可以从几个月到两年不等，具体取决于个人的学习计划和目标。建议根据自己的情况和兴趣选择合适的学习时长和课程类型