陕西潼关的小吃非常丰富，其中包括：

肉夹馍：

这是潼关非常出名的一种小吃，以其“焦黄酥脆、肥而不腻、瘦而不柴”的特点著称。

鸭片汤：

也被称为烩里脊片，是潼关的传统名菜，以其独特的风味和悠久的历史受到人们的喜爱。

黄河鲶鱼汤：

这道汤品味道鲜美，营养丰富，是当地的传统美食之一。

潼关酱笋：

采用传统工艺制作的酱笋，色泽红褐鲜润，味道香甜。

羊肉泡馍：

虽然名称与其他地方相似，但潼关的羊肉泡馍在内容和质量上有其独特之处。

石头馍：

一种古老的传统小吃，用烧热的石子烙烫而成，风味独特。

卤烧鸡：

肉酥味鲜色美，是潼关的传统小吃之一。

酱菜：

包括八宝酱菜、萝卜酱菜等，味道独特，是当地的传统名菜。

这些小吃不仅味道独特，而且富含地方特色，是潼关饮食文化的重要组成部分