如果您想学习肥肠面的制作技术，以下是一些推荐的培训机构：

成都飘味面食培训机构

特点：操作简单，适合小本投资创业。

优势：提供新鲜食材和上乘工艺，适合南北口味，麻辣飘香。

陕西新东方烹饪学校

特点：丰富的教学经验和系统的课程设置。

优势：专业师资团队，理论与实践相结合，全面烹饪技能提升。

蜀味缘培训学校

特点：引领传统美食新风潮。

香香姐小吃培训中心

培训内容：包括面的选择、制作技术、肥肠的选择和处理技术等。

蜀妈餐饮培训

特点：一对一培训，手把手的教学。

优势：传授正宗技术，学习内容包含成都本地十余种肥肠粉调味配方和制造工艺。

食尚香餐饮小吃培训学校

特点：理论+实操教学，老师一对一示范操作。

选择培训机构时，可以考虑培训机构的教学质量、师资力量、课程设置、实操机会以及是否提供后续支持等因素。建议您实地考察或参考其他学员的评价，选择最适合自己的培训机构进行学习