卤味学习的学费因多种因素而异，主要包括学习方式、课程内容、培训机构或学校的知名度、所在地区的消费水平等。以下是一些参考信息：

培训机构或学校

学费一般在 3000元至6000元不等。

某些专业卤菜培训机构或学校可能收费在 3000-4000元左右。

实体店或老店

跟随卤菜店老板学习，学费通常在 4000元至5000元左右。

实体店或老店的学费可能根据具体情况而定，大约在 5000-6000元。

线上课程

线上课程的费用可能在 几百到一千元之间，适合初学者入门。

具体课程内容

学习卤菜的具体内容（如红油卤味鸭脖、四川卤水、卤小龙虾等）也会影响学费。

学习时长

在卤菜培训机构或学校学习卤菜技术大约需要 10-20天。

在卤菜实体店学习卤菜技术可能需要 15-30天，甚至更短的时间。

其他费用

学习卤菜的费用可能包括红卤、白卤、老卤、五香等各种口味，以及可能的教学费和材料费等额外费用。

选择卤味学习时，建议根据自己的需求和经济实力进行选择，并考虑师资力量、课程内容与时长、实操性等因素。