艾草是一种多年生草本植物，在亚洲及欧洲地区均有分布。它在中国人的生活中扮演着多种角色，具体用途包括：

食用

艾草的嫩芽可以焯水后食用，拌以油盐。

艾草还可以用来制作青团、饺子、粑粑等食品。

药用

艾叶具有温经止血、散寒除湿、消炎杀菌、增强免疫力等功效。

在中医中，艾叶常用于针灸、艾灸，以及作为药材煎煮服用。

保健与疗法

艾叶可用于制作药枕，有助于安神助眠。

艾叶泡脚可以温散寒湿，预防蚊虫叮咬。

艾叶还可以用于洗澡，其香气有驱蚊作用。

传统习俗

端午节时，人们会将艾草挂在门前以“避邪”。

艾草还可以用于制作香囊，放在枕头下或床头，有助于清新安神。

其他用途

艾草的干枯株体可用于泡水熏蒸，以达到消毒止痒的效果。

艾草还可以作为天然杀虫剂或用于房间消毒。

艾草因其独特的香气和广泛的药用价值，被广泛应用于日常生活和医疗保健中