泡椒凤爪的泡制时间通常取决于个人口味和所偏好的口感。以下是一些常见的泡制时间参考：

一般泡制2个小时左右就可以食用，此时泡椒凤爪应该已经入味。

如果喜欢更脆的口感，可以泡8分钟；若喜欢口感软些，则建议泡15分钟。

对于冷藏泡制，可以将煮好的凤爪放入冰水中浸泡30分钟，然后放入泡卤中泡制10小时，放入冰箱中冷藏效果更佳。

另一种方法是将鸡爪煮熟后放入调好的汁水中，五个小时以上即可食用，泡得越久通常越入味。

请根据个人喜好调整泡制时间，并注意观察鸡爪的颜色和质地变化，以确保达到理想的口感