学习制作肠粉，你可以考虑以下几个途径：

专业烹饪学校

例如广州市烹饪职业学院，提供丰富的教学资源和经验丰富的老师，课程内容全面。

赣州新东方烹饪学校，提供一站式到位服务，包括技术到管理，适合有创业需求的人士。

地方特色培训班

如东莞心润心肠粉培训班，提供正宗的广式肠粉口味，适合开店学习。

直接找师傅学习

可以直接去你喜欢的肠粉摊，询问店主是否收徒或者教学。

小吃美食培训机构

各地会有专门的小吃美食培训机构，提供肠粉教学，学费相对便宜。

自学

如果对肠粉制作有浓厚兴趣，也可以通过自学的方式获取知识和技能。

选择学习地点时，可以考虑以下因素：

教学质量：选择口碑好、教学质量高的学校。

师资力量：选择有丰富经验的老师授课。

实操机会：选择提供充足实操机会的学校，以便于快速掌握技能。

创业支持：如果计划创业，选择提供创业帮扶的学校会更加有利。

学费与时间：根据自己的预算和时间安排，选择合适的课程和学习方式。

最后，建议对比不同学校或培训班的详细信息，包括课程设置、师资力量、学费、学习环境等，选择最适合自己的学习场所。