在广州，如果您想学习快餐制作技能，以下是一些推荐的培训机构：

广州食尚香小吃培训学校

特点：提供羊肉泡馍、无为板鸭、炸螃蟹等课程，位于广州白云区，有免费住宿和开店指导。

广州食为先餐饮培训

特点：提供纸包鱼、浏阳蒸菜、炒粉炒饭等300多种小吃项目培训，位于广州白云区，有7家校区，师资团队强大。

广州煌旗小吃培训

特点：隶属于东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司，提供餐饮研发、培训、咨询及策划服务，位于广州，有丰富的课程选择。

广州厨圣坊餐饮管理有限公司

特点：提供多种小吃美食培训，具体课程未详细说明，位于广州。

选择培训机构时，您可以考虑以下因素：

课程内容是否符合您的需求；

培训机构的师资力量和教学环境；

是否有实践操作机会；

培训后是否提供就业指导或开店支持；

课程的价格是否合理。

建议您实地考察或在线咨询，以获取最新的培训信息和学员反馈，从而作出最适合您的选择。