云南麻栗坡地区的特色美食包括：

麻栗坡腊肉：

选用优质猪肉腌制、熏烤而成，肉质嫩，色泽红润，味道美。

麻栗坡辣椒：

以辣度高、香味浓、色泽艳著称，具有药用价值，是烹饪佳品。

麻栗坡豆腐乳：

传统美食，以优质黄豆为原料，经过发酵、腌制而成，味道美，口感细腻。

全茶宴：

春季利用新芽制作的茶叶入菜，增色调香，清香爽口，健康养生。

小粒咖啡：

产自麻栗坡县，浓而不苦、香而不烈，略带果味。

木兰：

木兰花白如玉，花香似兰，适合园林种植。

坨坨肉：

选用仔猪肉制作，火候掌握得当，既鲜又香。

米花：

米花香、甜、酥、脆，是节日和走亲访友的常备食品。

沙糕：

传统小吃，用糯米炒香碾成米面，加入红糖和水搅拌均匀后制成。

竹筒饭 和 烤全羊：

具有浓郁地方特色的美食。

麻栗坡火腿：

选用优质猪肉精细加工和腌制，味道鲜美，肉质鲜嫩。

油糖糕：

具有近百年历史的小吃，以淀粉含量高的桂朝米为原料，香甜可口。

这些美食代表了麻栗坡地区的饮食文化，深受当地人及游客的喜爱