鸭头麻辣烫培训的费用因培训机构、课程内容、师资力量、地区差异以及培训时长等因素而有所不同。通常，线下培训的费用会更高，因为它能提供更全面的实操指导和老师的亲自教授。根据提供的信息，学习鸭头麻辣烫技术的费用大致在1000元至5000元之间。

如果您想学习鸭头麻辣烫技术，建议您先进行市场调研，比较不同培训机构提供的课程内容、教学方式以及费用，然后选择适合自己需求和预算的培训机构进行培训。同时，您也可以考虑联系专业的烹饪厨师学校或培训机构，了解更详细的课程内容和费用情况