在中山市，如果你想学习蒸菜培训，以下是一些推荐的机构：

中山市金玲职业培训学校

特点：由专业特级师和一级师指导，拥有二十多年厨艺专业技术经验的老师。

中山市BP石油气侧中国银行旁的学校（华柏路金铃职业培训学校）

特点：有学生反馈学校负责，提供毕业后推荐工作。

中山市技师学院

特点：国家高技能人才培养示范基地，广东省高水平技师学院，有糖艺西点制作项目为国家集训基地。

中山市烹饪学校

特点：专注于中式面点教学，课程内容丰富，师资力量雄厚。

中山市职业技术学院

特点：设有烹饪与营养专业，涵盖面点制作等课程。

中山市美食烹饪培训中心

特点：提供短期面点制作培训班。

选择合适的培训机构时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、以及是否提供就业推荐等因素。建议实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更准确的信息。