水手需要接受的培训主要包括以下内容：

基本安全培训：

包括基本防火灭火、基本急救、海上个人求生、个人安全与社会责任等课程。

救生艇筏和救助艇培训：

确保在紧急情况下能够正确使用救生设备。

高级消防培训：

掌握火灾的预防和应对措施。

精通急救培训：

学习急救知识和技能，以应对船上可能发生的伤病情况。

保安意识和职责培训：

了解船舶保安规定和职责，确保船舶及人员安全。

值班水手业务：

包括理论知识（如航海基础、船舶结构与设备、水手值班职责等）和实操（如模拟器操舵、国旗与信号旗识别、水手工艺等）。

航海英语：

根据规定可能需要通过英语听力、阅读和问答的考试。

其他相关培训：

如船舶柴油机、船舶辅机、船舶电气、轮机管理等，以及相关的实操技能。

培训完成后，水手需要通过相应的考试，取得海员适任证书以及可能需要的四小证（熟悉和基本安全培训合格证、精通救生艇筏和救助艇培训合格证、高级消防培训合格证、精通急救培训合格证）。

需要注意的是，培训的具体内容和要求可能会随着国家海事局的最新规定有所变化，因此建议直接咨询当地海事局或相关培训机构获取最新信息