纸上烤肉的调料可以根据个人口味和烤肉的种类进行调整，以下是一些常见的调料配方：

基础腌料

盐

胡椒粉

孜然粉

辣椒粉

酱油

蚝油

蜂蜜

生抽

芝麻油

芝麻

花椒粉

大料粉

茴香粉

香叶粉

草果粉

五香粉

料酒

葱姜水

特色腌料 （适合韩国纸上烤肉）：

韩式辣酱

辣椒粉

芝麻

花椒

丁香

麻椒

八角

桂皮

香叶

白芝麻

自制烤肉酱

酱油

蚝油

麦芽糖

五香粉

胡椒粉

蒜泥

酒