如果您正在寻找学习烧鸭技术的学校，以下是一些推荐：

创富烧鸭培训学校

教学内容：食材清洗、处理、风干；腌制方法、保存存放；调料制作等。

特点：口碑好，技术正宗，现场实践操作，包吃住，提供学习材料，无额外费用，随到随学。

山东甄选餐饮小吃培训学校

特点：专业的烹饪学校，有系统的教学计划和丰富的教学经验。

北京唐人美食培训学校

课程内容：老北京烤鸭全套技术培训，如肋开、打撑、打气、挂皮水、晾坯、烤制、片鸭技术等。

四川诚飞餐饮培训学校

特点：全国连锁，28家分校，专业师资力量，手把手一对一指导，技术终身保障，三年之内免费升级。

广州大塘烧腊、广州四哥烧腊、广州粤煌烧腊、广州烧鹅仔

特点：广州烧腊出名，提供实地考察和学徒机会。

厨仟艺

培训优势：专注于小吃培训，400多种特色餐饮技术课程，北京烤鸭课程结合传统与创新。

学习内容：选材、腌制和烤制等完整流程，注重实践操作。

恋香餐饮培训

特点：提供一百多种小吃培训，包括多种烤鸭技术，一对一教学，实际操作，住宿免费提供。

选择学校时，请考虑教学质量、师资力量、课程内容、实操机会以及是否提供后续技术支持等因素。建议实地考察或联系学校了解更多详情。