烟台的软实力培训选择包括外语培训和职业技能培训等。以下是一些建议：

外语培训

烟台扬格培训学校：成立于1993年，提供英语、日语、韩语、法语、德语、西班牙语、意大利语、葡萄牙语、俄语等多种语言培训。学校以其专业的外语培训服务在社会上享有良好的声誉。

职业技能培训

达内软件测试培训课程：提供功能测试、自动化测试、接口测试、性能测试等课程。

烟台市卫生健康委培训班：虽然这是卫生领域的培训，但烟台市在提升各类专业能力方面也做出了努力，包括乡村医生综合能力提升和适宜卫生技术推广等。

选择合适的培训机构时，建议您根据自己的具体需求，比如培训内容、时间安排、费用预算等因素进行综合考虑。同时，您也可以参考网上的用户评价和课程更新情况来做出决定。