面包培训通常包括以下内容：

基础面包制作：

学习面包的基本制作流程，包括原料的选择、面团的制作、发酵、整形、切割和烘烤。

高级面包技术：

掌握各种高级面包的制作技巧，如法式面包、意式面包、丹麦面包等。

面包装饰：

学习面包和糕点的装饰技巧，包括裱花、糖艺等。

配方设计与调整：

了解如何根据不同的原料和口味设计面包配方，并能根据实际情况进行调整。

卫生管理与食品安全：

学习面包制作过程中的卫生标准和食品安全知识。

实践操作：

通过实操练习，将理论知识转化为实际操作能力。

创业指导：

对于有意向开设面包店的人员，培训可能还包括店铺管理、市场分析、顾客服务等创业相关的指导。

特色课程：

一些培训机构可能提供特色课程，如韩式裱花、翻糖技艺等。

选择面包培训时，可以考虑的知名机构有王森咖啡西点西餐学校、蓝带国际厨艺学院（Le Cordon Bleu）、新东方烹饪学校、上海麦焙国际烘焙学院、北京欧米奇西点西餐教育等。