在梅州选择小车培训，可以考虑以下几个选项：

军一驾校

特点：师资力量雄厚，教学风气严谨，注重理论与实践结合，管理严格，享有良好声誉。

服务：一次性收费，随到随学，无额外费用，对违章违纪行为严惩不怠。

五洲驾校

特点：具有国家资质的老牌驾校，值得信赖。

广场驾校

特点：规模较大，是梅州较大的驾校之一。

梅农驾校或晨曦驾校

特点：位于梅城，适合当地学员选择。

长兴驾校

特点：有较好的评价，适合学车。

梅州市交通技工学校

特点：省一类技工学校，提供汽车驾驶员从业资格证培训。

梅州市技师学院（梅州市高级技工学校）

特点：国家级重点高级技工学校，职业教育龙头。

梅州市职业汽车驾驶员培训有限公司

特点：提供机动车驾驶员培训，有代办车辆相关手续的服务。

选择驾校时，建议您根据个人需求（如地理位置、价格、教练质量、学校设施等）进行比较和选择。同时，您还可以参考网上的学员评价和驾校的认证等级来做出决定。