如果您想学习制作正宗的凉皮，以下是几个推荐的培训机构：

廊坊老太太凉皮

地址：光明西路通用厂东安次区医院对面 大官庄里街!原西后街15号!

特点：南方人教授，适合想开店的人学习。

豫香园凉皮学校

特点：提供现场培训，包教包会，食宿安排，开业时还有老师指导。学员可享受财政补贴，收费合理。

厨仟艺

特点：丰富的教学经验和专业课程设置，系统全面覆盖凉皮制作环节，注重实操教学。

山东甄选集团

特点：专业的餐饮小吃培训机构，多年教学经验，良好的口碑。

选择时，您可以考虑培训机构的教学质量、课程内容、实操机会、师资力量以及是否提供后续支持等因素。建议实地考察或咨询已参加过培训的学员，以获得更准确的信息。