如果您想学习制作大汉堡，以下是一些建议：

专业培训机构

推荐选择山东甄选炸鸡汉堡小吃培训学校、厨仟艺炸鸡汉堡技术培训学校等知名机构，它们在小吃培训方面经验丰富，口碑良好。

实地考察

可以考虑到本地生意好的炸鸡汉堡店里学习，但避免选择像德克士、麦当劳、肯德基这样的大型连锁快餐店，因为可能学不到真正的技术细节。

烹饪学校或餐厅

烹饪学校或餐厅通常提供制作汉堡的课程，可以学习食材选择、烹饪技巧以及不同种类汉堡的制作方法。

网络资源

虽然网络上有很多教学资源，但要注意筛选，避免那些只有华丽外表而没有实质内容的网站。

认证与口碑

选择经过国家注册认证的培训机构，如延庆观炸鸡，这样的机构通常会有更好的教学质量和行业认可度。

请根据您的具体需求和条件，选择最适合您的培训途径。您还需要考虑培训费用、课程时长、是否提供实践机会等因素。希望这些建议对您有所帮助，