在长治，如果你想学习中式美食，以下是一些推荐的培训机构：

长治市潞州宴餐饮文化有限公司

特点：集多元化、多品牌的大型餐饮管理公司，同时是一家餐饮培训教育基地。

成就：接待了全国餐饮同行学习达1500人次，获得多项荣誉和口碑。

长治王广峰小吃培训学校

特点：提供地方特色和风味小吃培训，师资力量雄厚，教学经验丰富。

服务：包教包会，学员随到随学，并提供开店技术支持。

口碑：多位学员推荐，强调学校环境好，设备先进，产品味道好。

山西新东方烹饪学校

特点：山西最大最好的厨师学校，位于太原市。

优势：毕业后可以在太原工作，为想学厨师的学员提供了良好的学习和工作机会。

选择培训机构时，建议实地考察，了解课程设置、师资力量、教学环境以及学员反馈，从而作出最适合自己的选择。