蛋糕培训班通常会涵盖以下课程内容：

1. 基础烘焙理论：学习烘焙的基本原理，包括食材选择、比例搭配、烘焙温度和时间控制等。

2. 蛋糕制作技巧：掌握如何制作蛋糕面糊、打发蛋白、奶油等基本操作，以及正确使用烘焙工具和设备。

3. 装饰技巧：学习各种蛋糕装饰方法，如抹面、裱花、水果摆放、糖霜绘制等，提升蛋糕的美观度。

4. 创意设计：激发学员的创造力，学习如何根据不同的场合和需求设计个性化的蛋糕款式。

5. 食品安全与卫生：了解食品卫生的重要性，学习如何保持工作环境的清洁和安全，确保蛋糕产品的质量。

6. 市场趋势与营销策略：了解当前蛋糕市场的流行趋势，学习如何制定有效的营销策略，推广自己的蛋糕产品。

7. 面包类：学习面包的制作工艺、发酵技巧、不同种类面团的制作方法等。

8. 饼干类：学习各种口味的饼干制作技巧、饼干的保存方法、创意饼干制作等。

9. 甜点类：学习制作各种口味的甜点，如布丁、奶油泡芙、果冻等。

10. 巧克力类：学习巧克力的制作工艺、巧克力的调温、巧克力的浇铸等技术。

11. 糕点类：学习制作各种口味的糕点，如马卡龙、泡芙、挞类等。

12. 创意烘焙课程：学习创新的烘焙技术，如花艺蛋糕、立体糕点制作等。

此外，根据不同的需求和兴趣，还可以选择如韩式裱花、翻糖甜品、法式西点等专业课程进行深入学习。

您可以根据自己的情况和兴趣选择合适的课程