如果您正在寻找山西地区锡纸烤鱼培训的好去处，根据提供的信息，这里有几个推荐：

临汾锡纸烧烤培训

地址：

山西省临汾市尧都区五一东路与108国道交叉口靳家庄十字东北角

特点：利用锡纸烧烤优势，结合独特的烧烤技术与配方，使食物在破开锡纸时香气扑鼻、肉汁鲜嫩，保持原汁原味，营养健康且绿色美味。

晋中厨掌柜锡纸烧烤培训

地址：

山西省晋中市榆次区使赵牌坊北行50米路西

特点：采用锡纸烧烤技术，将食物包裹后烘烤，掌握火候，使食物在破开后香气四溢，肉质鲜嫩。

建议您根据个人偏好和地理位置选择合适的培训机构。同时，您也可以考虑联系这些培训机构了解更多详细的课程内容和培训费用等信息。