如果您想学习蛋糕制作，可以考虑以下几个知名的烘焙培训学校：

王森西点西餐学院：

在西点烘焙行业有较高的知名度，提供丰富的教学经验和良好的教学模式。

新东方烹饪学校：

自1988年创办以来，采用理论实践相结合的教学模式，内容丰富，适合学习蛋糕。

您可以根据自己的地理位置和偏好，选择就近的学校进行学习。建议访问学校官网或实地考察，以获取最新的课程信息和教学方法